1、将黑豆洗净,用清水浸泡12小时。2、捞出后沥干水分,放入炒锅中干炒至熟。3、盛出晾凉后放进玻璃瓶里。4、倒入米醋,没过黑豆。5、密封好瓶子,置于阴凉处,静置浸泡一个月左右即可食用。
1、黑豆洗净后在水中浸泡6-8小时,期间换几次水;2、取出沥干水分备用;3、大蒜剥皮切成片状或捣碎也行;4、将准备好的黑豆和醋放入密封罐内;5、加盖密封,放冰箱冷藏保存7天后就能吃了。
黑豆是一种高蛋白、低热量的健康食品,对心脏病、高血压、糖尿病、***、便秘、腰痛、风湿病等有防治功效。