菠萝蜜的果肉是可以吃的,但不建议直接食用。因为它含有较多刺激性物质,对于过敏体质人群来说容易出现皮肤瘙痒、湿疹等症状,甚至引起过敏反应,如全身皮肤潮红、荨麻疹等,严重者还会出现休克。另外,这种水果也不适合糖尿病患者和肥胖者进食,否则会加重胰岛负担。
吃法:
1.可将其去皮后切成小块放入淡盐水中浸泡一段时间再吃;2.在煲汤或炖肉时放几块进去,味道更鲜美;3.也可以连同果肉一起打成汁喝,清甜爽口。4.煮熟后捣碎做成菠萝蜜泥,涂抹在面包片上或蘸着吃都很好。