活螃蟹怎么保存?1、冷藏保存:将螃蟹放入冰箱的冷藏柜,温度调在5摄氏度左右,用湿毛巾盖住即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃,活力足的螃蟹可继续保存。2、蒸熟保存:如果当天吃不完,就需要把活螃蟹放入蒸锅中,然后加水至螃蟹身体的一半高,加热至螃蟹变红即可,不需要蒸太久。这样做出来的螃蟹不仅可以保证肉质的鲜美,还不会流失营养。3、保存时间最好别超过3天:因为螃蟹也是有生命的,所以最长也只能保存3天左右,而且建议尽快食用,以免细菌大量繁殖。
小贴士:买回家的螃蟹最好放在干净的盆里,并倒入少许的白酒浸泡几分钟再食用。